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Stevia ist ein bekanntes Süßungsmittel mit der Nummer E 960. Stevia ist grundsätzlich eine Pflanze aus Südamerika. Dort werden Steviablätter direkt zum Süßen der Speisen verwendet, die frischen Steviablätter sind in Deutschland am Markt allerdings noch nicht erlaubt, deshalb werden Steviolglycoside mittels chemischer Verfahren im Labor. Stevija prah zasladjivač. Stevija prahovi su prirodni ekstrakti biljke Stevije. Ekstrakti u obliku praha su 150-320 puta sladji od šećera. Mogu se koristiti za pripremanje kafe, čaja, osvežavajucih napitaka, pekmeza, kolača, testenina, soseva i raznih drugih jela

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